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Le four à bois, comme celui de La Bussola, reste l'outil indispensable pour atteindre la cuisson idéale.Les nouvelles adresses innovantes de FlorenceFlorence dévoile un paysage gastronomique riche en découvertes pour les amateurs de pizza.
Le départ s'effectue généralement du port naturel de Vernazza, permettant d'admirer les maisons colorées de Manarola et les édifices historiques comme l'église Saint Laurent du 14ème siècle. La navigation révèle aussi la beauté de Riomaggiore, ancien village de pêcheurs aux habitations empilées.